BARDOLINO “LE FONTANE” 2015 D.O.C.
DONNEES TECHNIQUES
ZONE DE PRODUCTION : Valeggio sul Mincio, sur les collines morainiques au Sud du Lac de Garda
TYPE DE TERRAIN : terrain avec texture limoneurse-argilleuse.
CEPAGES : Corvina 60%, Rondinella 30%, autres 10%.
RENDEMENT A L’HECTARE : environ 100 ql. de raisins par hectare.
DONNEES ANALYTIQUES
ALCOOL : 12.19% vol.
SUCRE RESIDUEL : 0,6 g/l.
ACIDITE TOTALE : 5.04 g/l.
DONNEES ORGANOLEPTIQUES
COULEUR : rouge rubis joyeux.
PARFUM : assez intense, avec arôme de fleurs.
SAVEUR : sec, léger, délicatement vineux.
ACCORDS : vin pour tous les repas, le risotto, la sauce bolognaise et les viandes blanches.
TEMPERATURE DE SERVICE : 12°C – 14°C.
