Bardolino Chiaretto 2015 D.O.C.
DONNEES TECHNIQUES
ZONE DE PRODUCTION : Valeggio sul Mincio, sur les collines morainiques au Sud du Lac de Garda.
TYPE DE TERRAIN : terrain avec texture limoneuse-argileuse.
CEPAGES : Corvina 50%, Rondinella 30%, autres 20%.
RENDEMENT A L’HECTARE : environ 100 ql. de raisins par hectare.
DONNEES ANALYTIQUES
ALCOOL : 12.71% vol.
SUCRE RESIDUEL : 3.64 g/l.
ACIDITE TOTALE : 5.54 g/l.
DONNEES ORGANOLEPTIQUES
COULEUR : rose clair.
PARFUM : assez intense, fruité et délicat.
SAVEUR : sec, frais, assez équilibré.
ACCORDS : conseillé avec des entrées, des soupes de poissons, des anguilles et des viandes blanches.
TEMPERATURE DE SERVICE : 10°C – 12°C.
