L’entreprise agricole Corte Gardoni, appartenant à la famille Piccoli depuis 1971, couvre une surface d’environ 35 hectares, répartie comme suit :
- 23 hectares de vignoble
- 8 hectares de terres arables
- 2 hectares de pommeraies
- 2 hectares d’oliveraie
- 10 hectares de bois
- Les terrains agricoles, situés sur les collines morainiques sud-orientales du Garda, se trouvent de 90 à 180 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Les produits principaux de l’entreprise sont 3 :
- Le vin – environ 200 mil bouteilles
- Les pommes – environ 1.000 quintaux
- L’huile extra vierge d’olive – environ 10 quintaux
Corte Gardoni est une entreprise familiale : Gianni Piccoli, le fondateur, supervise encore aujourd’hui l’activité, mais la direction est entre les mains de ses trois fils : Mattia, Stefano et Andrea. Avec leur entrée, l’entreprise s’est assurée un avenir marqué par la continuité ; de plus, elle a consolidé sa propre structure, avec l’acquisition des compétences technico-scientifiques qui sont essentiels pour la production de vins d’haute qualité aujourd’hui. Mattia, le fils aîné, est un expert d’œnotechnique et il est le responsable des opérations de la cave vinicole, à partir de la vinification jusqu’à l’embouteillage. Stefano est chargé de l’activité agronomique et Andrea s’occupe surtout du management.