Bardolino Chiaretto 2015 D.O.C.

DATI TECNICI

ZONA PRODUZIONE : Valeggio sul Mincio, su colline moreniche a sud del Lago di Garda.

TIPO TERRENO : a scheletro prevalente con tessitura limoso-argillosa.

VITIGNI : Corvina 50%, Rondinella 30%,  altri 20%.

RESA  PER  ETTARO : circa 100 ql. uva ettaro.

 

DATI ANALITICI                                                               

ALCOLE : 12.70 % vol.

ZUCCHERI RESIDUI : 3.64 g/l

ACIDITA’ TOTALE : 5.54 g/l

 

DATI ORGANOLETTICI

COLORE : rosa tenue.

PROFUMO : abbastanza intenso fruttato e fine.

SAPORE : secco, fresco, abbastanza equilibrato.

ABBINAMENTI : antipasti, zuppe di pesce, anguilla e carni bianche.

TEMPERATURA  SERVIZIO : 10 °C – 12 °C.

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